ENG | This past week, coinciding with the “9th October” and Hispanic Day, took place at the “Mercado de Tapineria” of Valencia the first edition of the Craft Beer Pop up, and I say first because we hope they celebrate more meetings! As it was a unique encounter for all beer lovers and more if you elaborate your own beer at home.

Craft Beer Pop Up Mercado la Tapineria

The homebrewing workshop which took place both the Wednesday and Sunday inspired all beer drinkers to make our own, or at least to me ;). It began by explaining some theory and history about its origins, definition, the craft beer legislation abroad and the lack of it here in Spain, the technique to produce it with the process “all grain” or with the concentrated kits… So with that said began the didactic workshop enlivened with samples of the ingredients used, the materials needed and some process steps such as grinding the malt or the use of the pipette and hydrometer.

 

If you are thinking about home brewing, the materials used with “all grain” are malt, hops (which adds aroma, flavor and bitterness), water (90% of the beer) yeast and the additional ingredients you wish to add as cereals, oats, rice, spices or even fruits.

malt the main ingredient for homebrewing

Or if you’re starting and don’t want to complicate your life, the concentrated kits of home brew is the best choice, because you only have to worry about adding the hopped malt concentrate, yeast, and taste your own craft beer!

Antes de embotellar la cerveza Embotellado de la cerveza Cerveza ya embotellada

ESP | Esta semana pasada, coincidiendo con el “9 d’Octubre” y el día de la hispanidad, se celebró en el Mercado de Tapineria de Valencia la primera edición de la Craft Beer Pop up, y digo primera porque esperamos que se celebren muchas más! ya que fue un encuentro único para todos los amantes de la cerveza y más si la fabricas tú mismo en casa.

Cervezas artesanales en el Mercado la Tapineria

El Taller de cerveza casera que se realizó tanto el miércoles como el domingo nos inspiró a todos los bebedores de cerveza a fabricar la nuestra propia, o por lo menos a mí ;). El taller comenzó explicando un poco de teoría y historia sobre sus orígenes, definición, la legislación que concierne a la cerveza casera en el extranjero y la manca de ella aquí en España, la técnica para elaborarla con el proceso “todo grano” o con los kits de concentrado… Así que dicho esto empezó el taller didáctico amenizado con muestras de los ingredientes empleados, los materiales necesarios y algunos pasos del proceso de elaboración como moler la malta o el uso de la probeta y el densímetro.

Uso de la probeta y el densímetro cerveza casera Molienda de la malta para cerveza casera Malta ya molida cerveza casera

Lúpulo en pellets Lúpulo en flor

Si estás pensando en elaborar cerveza, los materiales utilizados “con  todo grano” son la malta, el lúpulo (el cual aporta aroma, sabor y amargor), agua (es el 90% de la cerveza) levadura e ingredientes adicionales que quieras añadir como cereales, avena, arroz, especias o incluso frutas.

O simplemente si estas empezando y no quieres complicarte mucho la vida, los kits de concentrados para cerveza casera es la mejor opción, porque sólo deberás preocuparte de añadir el concentrado de malta lupulizada, la levadura, y a degustar tu propia cerveza casera!

Cata de la cerveza Cerveza The Wow Factor

Más info acerca de la elaboración: http://www.cerveceros-caseros.org/index.php/acce/113-la-primera-vez

Venta de kits de concentrado: http://territoriocervecero.com